富山湾の海の幸を全国にお届けします!

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2021年のほたるいか漁解禁

いよいよ始まりました、今シーズンのほたるいか漁。 富山湾の解禁日は例年通りの3月1日。 早朝5時から滑川漁港が活気づきました。 豊漁だった昨年の初日水揚げは350キロ。今年は、まずまずの180キロ。 今日は浜値でキロあたり(大体1キロ100尾前後です)5,810円。 もう少し、価格漁獲量が安定してきましたら、オンラインショップでもご案内できるかと! 今しばらくお待ちください。 北町店も本日より、日曜・祝日も営業しております。 今年も昨年同様豊漁になりますように・・・。

解禁まであと5日

今朝、富山湾で水揚げされた【ほたるいか】 やはり旬のほたるいかは、色が違います。 特にこの内臓の色。 ガラスのように透きとおる身体の中央の赤い部分。 これがほたるいかの肝臓部分、「ワタ」とよばれる部位です。 鮮度が良いと、このように見えるんです。 そして、鮮度が良い状態でゆでるとこんな感じ。 3月1日はいよいよ滑川の定置網のほたるいか漁が解禁。 春の訪れ、待ち遠しいです。

春を告げるほたるいか

今日からまた冬に逆戻りの富山県ですが、先週末は春のようなぽかぽか陽気でした。 穏やかな気候と新月が重なると、3月の解禁が待ちきれないとばかりに浜辺に押し寄せるほたるいか。 富山湾のほたるいか漁は定置網にて行われ、解禁日は毎年3月1日と決まっています。 ただ、2月頃から魚の網に入ってくることもしばしば。 今年は雪が多かったので、ほたるいかの出足が遅いのではないかと心配していましたが、さすが新月。 ちゃんと時期をわかって産卵にきているようです。 2週間後の解禁日が今から待ち遠しい...

簡単ほたるいかご飯

簡単ご飯しかおススメしないこのブログ・・・。 今日はカネツル史上一番の簡単レシピ。 ご用意していただくのは、この3点のみ。 ・ほたるいか生姜煮 ・米 ・生姜 ①まず、お米を洗います。炊飯器の目盛通りに水を入れます。 ②カネツルのほたるいか生姜煮をパック半分ザザーっと煮汁ごと入れます←ここポイント ③生姜をせん切りにして散らす。 ④炊飯器のスイッチをオン。 ⑤炊き上がり。 小2の娘がひとりで作れるくらいの簡単レシピ。 ポイントはカネツル特製の【ほたるいか生姜煮...

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アクセス

所在地 富山県滑川市北町1253

アクセス 富山地方鉄道 中滑川駅出口から徒歩約10分 あいの風とやま鉄道 滑川駅出口出口から徒歩約13分 北陸自動車道滑川ICより車で約10分

駐車場 5台

電話番号(0120)35-9235

営業時間

時間
8:30〜17:00
12月と3月~5月は日曜・祝日も営業しております。


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