富山湾の海の幸を全国にお届けします!

ホタルイカ

紅ズワイガニ

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旬のほたるいか販売終了のご案内

今年は3年ぶりに好調だった富山湾のほたるいか漁。 ほたるいかのサイズや漁模様を見ていてもそろそろ漁の終わりを感じる今日この頃。 満足できる状態でのお届けが厳しくなってきそうなので、ボイルほたるいかや刺身のオンラインショップでの販売は、昨日で休止させていただきました。多くの方にご利用いただき、感謝です。 今年はコロナの影響で、4月23日よりミュージアム店を休業にし、いまだかつてないほたるいかシーズンでした。 そのような中で、「富山に行くことが出来るようになったら、必ず行きます」というメ...

白えびピザ

そろそろおうちごはんも疲れてきた今日この頃。 もともと、手抜きぱぱっとご飯が大好きな私。 コストコのピタパン(平たい円形のパンで中に具材挟むアレです)をうまく開けず、←不器用・・・。 「いいいーーーーーーーっ( ゚Д゚)」なって、できたこの料理。 ピタパンの上に、市販ピザソースをびやぁ~~と塗って、マヨネーズをぐるっとかけて、カネツルのボイル白えび をドバっとのせて、チーズをかけて焼いただけ。あっ、仕上げに賞味期限切れのパセリ粉末もかけました。 本当はおしゃれに「庭で積んだバジル...

お刺身

そろそろ旬のほたるいかも終盤に差し掛かってきました。 富山湾のほたるいか漁の特徴として、「始まりは西から。終わりは東」という見えないルールみたいなものが存在します。 つまり、解禁の3月上旬は、西の新湊の浜が湧き、後半は東の水橋・滑川・魚津漁港の水揚げにシフトしてくるのです。 今も、西の方で全く取れないわけではないのですが、どいらかというと呉東(富山市より東側)が強いですね。 ほたるいか自身も肥えてきて、全体的にぼよんとし、脂がのってきます。地元の方は嫌う傾向ですが、県外の方は5月太っ...

今年も新物漬かりました

今年も新物の活漬け、いい具合に仕上がっております。 今年は3月上旬からほたるいかの水揚げが絶好調だったので、漬け込み時期も例年よりも早くからスタート。 早いものでは4月あたまから出荷しております。 当店の活漬けは、その名の通り「活きたまま」のものを漬け込んでいます。 その後、冷凍処理をかけて出荷。なので、目玉はそのままついています。 ほたるいかの目玉は、食べてしまっても問題はなのですが、お口に残る場合は出しちゃってください。 コリコリした食感が特徴の「ほたるいかの活漬け」。白...

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アクセス

所在地 富山県滑川市北町1253

アクセス 富山地方鉄道 中滑川駅出口から徒歩約10分 あいの風とやま鉄道 滑川駅出口出口から徒歩約13分 北陸自動車道滑川ICより車で約10分

駐車場 5台

電話番号(0120)35-9235

営業時間

時間
8:30〜17:00
12月と3月~5月は日曜・祝日も営業しております。


営業カレンダー

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