富山湾のほたるいか漁解禁日は例年通り、３月１日です。 ただ、今年は暖冬の影響なのか、県内のいろんな港でほたるいかの水揚げが報告されています。 もう、召し上がられた方もいらっしゃるのでは？？ 滑川の「ほたるいか群遊海面」は、「国の特別天然記念物」に認定されていて（※ほたるいか自体は 天然記念物ではないので食べてもＯＫです）、ほたるいか漁も定置網で獲る漁法のため、 滑川産のほたるいかを食べられるのは、あともう少し。 おととし、昨年と記録的に不漁だったので、我々にとっても嬉しい予感。...

毎回、恒例の直前告知。決してサプライズ的な感じではなく、ただのズボラでごめんなさい。 明日、ほたるいかミュージアム前にて【滑川そばまつり２０２０】が開催されます。 「えっ？？滑川で蕎麦なんて聞いたことない」と思ったあなた！（実は私も５年前まで思っていました・・・） 実は滑川で採れたそば粉オンリーで作られたお蕎麦を味わえる貴重なイベントなんですよ。 いろんな場所でそば祭りが開催されますが、原料のすべてが地元産ってなかなかないでしょ。 昨年、お昼過ぎに行ったらお目当てのお蕎麦、完売...

今日、カネツル砂子商店に越中芋騒動さんが、お越しくださいました。 実はこのお方、ただの焼き芋屋さんではありません。 娘の学校の先生（ゼミの講師）であり、焼き芋の達人であり、お芋の売り上げの一部を社会貢献にまわしておられる変わった、もとい！！いろんな意味でスペシャルなお方なのです。 今年、つぼ焼きのつぼを新調されるとのことで、アナログファンディングで資金集めをしておられるときに、たまたま出会い、「面白そう・・・」と、応募させていただきました。 そして、新しいつぼも届き、リターンとし...

先週末、子供たちが「おばあちゃんちでご飯食べる」と言い出したため、急遽 我が家は夫婦二人夕ご飯。 外食に繰り出そうとも考えたのですが、二人でおうちごはんも悪くないと考え直し、 脚の取れた紅ズワイガニを会社からお持ち帰り。 そうだ！！お客さん考案のレシピを試すチャンス！！と思い出したのがコチラ 茹でた紅ズワイガニの甲羅に剥いた身を戻し（ここだけちょっと面倒）そこに日本酒をドバーーー。 生卵を落として、グリルへ。 １０分ほどでいい香り。 日本酒のアルコールも程よく飛び、カ...