先日「祝！！大漁」の記事をあげちゃったもんだから・・・。 こうなっちゃうんですよね。 大漁のイワシ。 このイワシがなかなかクセモノちゃんで、食べると美味なんですけど、ほたるいかの天敵。 イワシが入ると、ほたるいかが怖がって逃げてしまうといわれます。（そのくせ身投げ（ほたるいかが浜辺に打ちあがる現象）は好調なんだなぁ） 鱗もほたるいかに張り付いて、質が落ちてしまうし、良いことなしです。 しばらくはこのイワシの大群と格闘する日々が続きそうです。 店頭価格も跳ね上がっていて、お客...

このザル数！！ これ、全部ほたるいかです。 昨年・一昨年の分を取り返すかのように、富山湾のほたるいか絶好調です。 こんなに豊漁の年はちょっとやそっとの波や雨関係なく、ほたるいかが産卵に訪れます。 こんなに高波でもお構いなしです。 店頭の価格も毎日最安値のため、入ってくるお客様がみんな笑顔。 私たちも安く美味しいほたるいかをご提供できるのでうれしい限りです。 どんなに残業が続こうとも、体のあちこちが筋肉痛だろうとも（すれ違うスタッフから毎日湿布の香りが漂うというww）、昨年...

いよいよ始まりました、今シーズンのほたるいか漁。 富山湾の解禁日は例年通りの３月１日。 早朝５時半から滑川漁港が活気づきました。 昨年の初日水揚げはわずか１．５キロ。…に対し、今年はなんと３５０キロ！！ 富山湾全体では４トンほど水揚げがあったようです。 ということで、早速店頭でも販売スタート。本日から店頭、ネットショップともに税込表記に 変更となっております。ということは、去年より断然お求めやすい価格です。 今年は２月に入り、県内いろんな港で魚の網にけっこうな量のほたるい...

富山湾のほたるいか漁解禁日は例年通り、３月１日です。 ただ、今年は暖冬の影響なのか、県内のいろんな港でほたるいかの水揚げが報告されています。 もう、召し上がられた方もいらっしゃるのでは？？ 滑川の「ほたるいか群遊海面」は、「国の特別天然記念物」に認定されていて（※ほたるいか自体は 天然記念物ではないので食べてもＯＫです）、ほたるいか漁も定置網で獲る漁法のため、 滑川産のほたるいかを食べられるのは、あともう少し。 おととし、昨年と記録的に不漁だったので、我々にとっても嬉しい予感。...