あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。 カネツル砂子商店では、今日１/４が仕事始めです。本店もミュージアム店も 本日より営業スタートです。 とはいうものの、年末に比べ静かな店内。 加工場の方は・・・ 年末に仕込んだ塩ぶりがいい具合に仕上がり、「炙り汐ぶり」の製造にかかっていました。 どうりで、加工場の方から炙りのいい香りが漂ってくるわけだ。 塩ぶりは、年末やお正月の食べ物というイメージがありますが、寒さの強まってくる この時期こそちょうど食べご...

今年最後のお客様を見送り、お正月用のカニの発送を無事終え、ほっと一息中です。 今年はオンラインショップのリニューアルや、炙り汐ぶりのお披露目など、多くの方に お世話になり、助けられ、ほたるいか歴史的な不漁もなんとか笑顔で乗り切ることができました。 今年はスタッフにもずいぶん助けられ、カネツルメンバーの絆もより深まった一年となりました。 来年はどんな年になるのかな・・・。 来年こそ、ほたるいかが豊漁であってほしいと願っています。 年明けは４日からの営業となります。 本年は皆様...

今日１２月２２日は冬至。 みなさん、ゆず湯の用意はされましたか？ 我が家は柚子の香りの入浴剤を入れる予定です。 柚子をダイレクトに入れるのが一番いいとは思うのですが、 弱冠一名、柚子を分解して遊びだすチビッ子がいるもので。   また、冬至には「ん」のつく食べ物を食べるといいようですね。（かぼちゃだけかと思っていましたが） なんきん（南京＝かぼちゃ）、れんこん、にんじん、ぎんなん、きんかん等々。 運盛りといって、「ん」のつく食べ物は、運気を上げるんだとか・・・。 ここで、...

２０１９年も残すところ、あと２週間。 そろそろ年末の空気になり、気ぜわしい日々を送っておられる方も多いのでは？？ カネツル砂子商店では、年末にオンラインショップのリニューアルを予定しております。 リニューアル作業に伴い、１２/２４の深夜より１２/２５の正午ごろまで、オンラインショップの利用が出来なくなります。 ご迷惑をおかけしますが、サンタさんタイムだと思っていただけると嬉しいです。 ショップページのデザインも一新する予定なので、驚かれる方も多いと思いますが、 写真もプ...