明日はいよいよ土用丑の日。

カネツル砂子商店では、水産加工業と燃料店併設の強みを生かし、毎年「活ウナギ(生きているウナギ)」を仕入れて、自社でさばき、炭火で白焼きにしています。

炭火焼きの利点としましては

・皮がパリッとしている

・川魚特有の臭みが軽減される

です。

実際今まで白焼きでウナギを食べたことのなかった方から、「鰻ってこんなに美味しかったっけ」とのお言葉をいただきます。

私も柚子こしょうのみで食べるのが好きですね。

すべて手作業のため、ネットで大々的に販売はしておりませんが、お電話でお問い合わせいただければ、若干数余裕がございます。

今年の土用丑は7/25(火)だけでなく、二の丑とよばれる8/6(日)もだそうです。

鰻を食べて、今年の猛暑を乗り切りましょう!