チャチャっとご飯

長男に続き、長女も上京し、少し寂しくなった我が家。
子供が減るたびに簡単になっていく我が家の食卓。
品数は少なくても旬のものは食べさせたい!!ということで、ほたるいかづくし。

まずはほたるいかと菜の花のレモンパスタ。

ほたるいかとプチトマトのピザ。

手が地味に汚い・・・。

定番の酢味噌和え。
旬のものは栄養価が高いといいますし、ほたるいかやの子供としてはほたるいかをおいしく食べられるように英才教育。(というのも長男、長女はほたるいかが苦手・・・せめて次女だけでもほたるいか大好きに育ってほしい)
今のところ、ほたるいかラブに育っているので、一安心です。
富山湾のほたるいかは産卵に来ているものを定置網にて捕獲するので、内臓の成熟度も抜群。
富山湾のほたるいか漁は、産卵に上がってくるものを根こそぎ捕獲するのではなく、一晩に数回繰り返し産卵するほたるいかの習性を利用し、
一度目の産卵を終えたものを定置網で捕獲するようです。
そのような捕獲方法にも先人の知恵と優しさが垣間見えて、私は富山のほたるいかが大好きです。

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