富山湾の海の幸を全国にお届けします!

ブログ(カテゴリー別)

簡単ほたるいかご飯

広報 すなご 2021年02月11日 カテゴリー: 未分類

簡単ご飯しかおススメしないこのブログ・・・。

今日はカネツル史上一番の簡単レシピ。

ご用意していただくのは、この3点のみ。

ほたるいか生姜煮

・米

・生姜

①まず、お米を洗います。炊飯器の目盛通りに水を入れます。

②カネツルのほたるいか生姜煮をパック半分ザザーっと煮汁ごと入れます←ここポイント

③生姜をせん切りにして散らす。

④炊飯器のスイッチをオン。

⑤炊き上がり。

小2の娘がひとりで作れるくらいの簡単レシピ。

ポイントはカネツル特製の【ほたるいか生姜煮】を使うこと。少し甘辛いタレなので、甘めの炊き込みご飯に仕上がります。少しもち米を混ぜると、おこわ風の仕上がりに。

ぜひお試しください。

雪国、富山

広報 すなご 2020年12月16日 カテゴリー: 未分類

「初雪はたいして積もらない」ジンクスを大きく覆した今回の寒波。

ここ滑川もドカッと積もっております。

昨シーズンは暖冬で積もらなかったので、久々の雪かき。

でも、新巻や塩ぶりは冷たい外気にさらすことで、良い具合に熟成されるため、このこ達にとってはうれしい寒波。

熟成度を確かめるためと称しての塩ぶり試食。役得役得。

今年も美味しく仕上がっています。

昔ながらの塩辛い塩ぶりもいいのですが、カネツルは塩分控えめに仕上げています。

ぶり本来の旨味を楽しみながら、薬味を付けても美味しいかと思います。

お試し用の個食パックもご用意しておりますので、お気軽にどうぞ。

おつまみシリーズ出来ました

広報 すなご 2020年12月14日 カテゴリー: 未分類

大人気のおつまみシリーズのパッケージをリニューアルしました。

リニューアルに伴い、

①常温にて取り扱いできるので、送料がお安くなります

②チャック袋になったので、食べすぎを防ぐことが出来ます(でも、それはあなた次第)

③なんかオシャレ

になりました。

ほたるいかの燻製に関しては、目玉も取り除き食べやすくなっています。

また、せっかく常温で送れるので、こんなシリーズも作ってみました。

【ネコポス便送料込おつまみセット】

カネツルオリジナルのネコポスBOXでポストへのお届けとなります。

お手元にはこんな感じで届きます。

詳しくはこちらから

土用丑

広報 すなご 2020年07月18日 カテゴリー: 未分類

今年は、国産の活鰻(生きたうなぎ)の流通が極端に少なく、入荷できなかったため、ひっそり

行っている土用丑。

今年は、台湾産にてご用意しております。

生きたうなぎをより元気な状態で土用丑まで持たせるため、こちらの水槽??で生かしています。

程よく水が抜け、居心地よさげ。

数日でも工場で飼っていると、愛情がわいてくるんですよね・・・。

「ごめんね」と言いながら、さばいて、こんがり炭火焼きに。

数匹ですが余裕がありますので、まだ7/21(火)の土用丑の準備が出来ていない方は是非

ほたるいかのうなぎの白焼き。お試しあれ。

夏のギフト

広報 すなご 2020年07月7日 カテゴリー: 未分類

ここ富山でも、毎日梅雨らしい空模様が続いています。

屋根に打ち付ける雨の音で起きることもしばしば。

そんな中、今回の豪雨で被害にあわれた方を思うと胸が痛みます。

ニュース等で、地名を聞くたびに「熊本に住む●●さんは無事なんだろうか」

「宮崎にお住いの〇〇さんは大丈夫かなぁ」と九州にお住いのお客様の事を

思い浮かべています。謹んでお見舞い申し上げます。

そんな中で、お中元のパンフレットご紹介もなんなのですが・・・

お中元は、【相手の健康を願う気持ち】をあらわす風習ということで、ご案内です。

今年は商品数を絞って、カテゴリーごとに色分けし、見やすくなっているかと思います。

店頭でもお配りしておりますので、お気軽にスタッフまでお申し付けください。

 

旬のほたるいか販売終了のご案内

広報 すなご 2020年05月30日 カテゴリー: 未分類

今年は3年ぶりに好調だった富山湾のほたるいか漁。

ほたるいかのサイズや漁模様を見ていてもそろそろ漁の終わりを感じる今日この頃。

満足できる状態でのお届けが厳しくなってきそうなので、ボイルほたるいかや刺身のオンラインショップでの販売は、昨日で休止させていただきました。多くの方にご利用いただき、感謝です。

今年はコロナの影響で、4月23日よりミュージアム店を休業にし、いまだかつてないほたるいかシーズンでした。

そのような中で、「富山に行くことが出来るようになったら、必ず行きます」というメッセージや「コロナに負けず頑張ってください」といったお言葉を多くかけていただき、温かい気持ちなりました。本当にありがとうございます。

富山はご存知の通り、四季を通して海の幸、山の幸が美味しいです。空気も水も・・・。

もう少し時がたって、「よし!旅行に行こう。美味しいものをたくさん食べよう」という気持ちになったら、ぜひ富山にお越しください。

あっ、そういえば、本日5/30(土)18:30~、以前出演させていただいた日テレの「満天☆青空レストラン」で、数年前に撮ったロケの再放送があるようです。ほたるいかの神秘的な輝きを見て、少しでも旅行気分を味わっていただけると幸いです。どうやら私の出演シーンはカットの模様(ほっ・・・)。

再放送を記念して、当時番組で≪絶品お取り寄せ≫となった当店自慢の【ほたるいか活漬け】2本セットをお買い得価格で、販売することにしました。

今年の新物がいい具合に漬かったタイミングですので、父の日に合わせたお届けもオススメです。ちょっと世の中的に、母の日に比べ、インパクトの弱い「父の日」。お日にち指定や、メッセージカードの依頼も喜んでお受けいたしますので、お父さんへの贈り物にも是非。

 

白えびピザ

広報 すなご 2020年05月18日 カテゴリー: 未分類

そろそろおうちごはんも疲れてきた今日この頃。

もともと、手抜きぱぱっとご飯が大好きな私。

コストコのピタパン(平たい円形のパンで中に具材挟むアレです)をうまく開けず、←不器用・・・。

「いいいーーーーーーーっ( ゚Д゚)」なって、できたこの料理。

ピタパンの上に、市販ピザソースをびやぁ~~と塗って、マヨネーズをぐるっとかけて、カネツルのボイル白えび

をドバっとのせて、チーズをかけて焼いただけ。あっ、仕上げに賞味期限切れのパセリ粉末もかけました。

本当はおしゃれに「庭で積んだバジル乗せました。ふぁさぁ・・・」としたかったのですが、

庭すらない(笑)

そんな私でも出来る簡単料理ということで。お試しあれ。

今年も新物漬かりました

広報 すなご 2020年05月12日 カテゴリー: 未分類

今年も新物の活漬け、いい具合に仕上がっております。

今年は3月上旬からほたるいかの水揚げが絶好調だったので、漬け込み時期も例年よりも早くからスタート。

早いものでは4月あたまから出荷しております。

当店の活漬けは、その名の通り「活きたまま」のものを漬け込んでいます。

その後、冷凍処理をかけて出荷。なので、目玉はそのままついています。

ほたるいかの目玉は、食べてしまっても問題はなのですが、お口に残る場合は出しちゃってください。

コリコリした食感が特徴の「ほたるいかの活漬け」。白米との相性も抜群。

外出自粛で、体重増え気味の方にはおススメ出来ないくらいの美味しさです。

春爛漫しろえびセット

広報 すなご 2020年04月27日 カテゴリー: 未分類

店頭販売自粛でひっそりとしているカネツル砂子商店です。

例年のにぎやかなゴールデンウィークが懐かしい今日この頃・・・。

それでも、海の恵みは毎日届けられるわけで。

旬のほたるいかを詰め合わせた「おうちごはん応援セット」をお買い求め下さった皆さん、

本当にありがとうございます。(備考欄にメッセージをお寄せ下さった方、本当に励みになります。)

旬のほたるいかも1尾ずつのサイズが大きくなりはじめ、そろそろ終盤のようです。

去り行く旬を惜しんでいる暇はありません!!

4月1日に解禁となった富山湾の白えび漁。

そこで、カネツルでは、「春爛漫しろえびセット」を作りました。

・白えび刺身

・白えび殻付きボイル

・白えび燻製

と、まさに白えびづくし。

やはり旬のものは、栄養価も高く、食卓に上がった時に華があります。

コロナの影響で、「GWは富山に行けない」と、がっかりされている方。

おうちで富山を味わっていただけると嬉しいです。

また、5月10日母の日の贈り物としてもオススメです。

簡単なメッセージカードなどでしたらお付けできますので、備考欄にご記入ください。

 

おうちごはん

広報 すなご 2020年04月13日 カテゴリー: 未分類

新型コロナ感染拡大の影響で、おうちごはんの方も多いのでは?

我が家もほたるいかの繁忙期は外食に頼ってしまうこともしばしばだったのですが

おとなしくおうちごはんの毎日です。

でも、そんな中で、お気に入りのご飯屋さんにテイクアウト用を作ってもらったり、お気に入りの音楽を

聴きながら食卓を囲んだり、少しでもおうちごはんを楽しめるように工夫中です。

満開の桜の下で桜色のほたるいかを食べることを楽しみにしておられた方も今年はかなわず、でしたね。

カネツルでは、本当に微力ではありますが、「おうちごはん応援セット」を作りました。

釜で茹で上げたボイルほたるいかと、お刺身、それにほたるいかの素干しをちょっぴりつけた

春を楽しめるラインナップとなっております。単品でご購入いただくよりもずいぶんお得になっています。

食卓で旬を少しでも楽しんでいただけたら、幸いです。

↓朝獲れボイルほたるいかと菜の花を市販のペペロンチーノのもとで炒めただけの手抜きなシンプルな一品です。

 

TOPへ