カネツル通信

毎年9月1日に解禁となる富山の紅ズワイガニ漁は秋の訪れを告げる風物詩。漁港と漁場が近く、鮮度の良い状態のカニが手に入りやすい富山湾では、カニかごを水深1000Mの海底に沈める「かにかごなわ漁法」が有名です。 新湊や魚津な・・・

ほたるいかの活漬け、カネツルの主力商品なのですが、お客様によく「なんて読むがけ？」「沖漬けとなにが違うがけ？」・・・