カネツル通信

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滑川の紅ずわいがにって他とこんなに違うのです

毎年9月1日に解禁となる富山の紅ズワイガニ漁は秋の訪れを告げる風物詩。漁港と漁場が近く、鮮度の良い状態のカニが手に入りやすい富山湾では、カニかごを水深1000Mの海底に沈める「かにかごなわ漁法」が有名です。 新湊や魚津な・・・

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やっぱりなんといってもカネツルの活漬け。

カネツルの活漬け

ほたるいかの活漬け、カネツルの主力商品なのですが、お客様によく「なんて読むがけ?」「沖漬けとなにが違うがけ?」・・・

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