すでにOA済の話題で恐縮ですが、フジテレビ「おふくろ、もう一杯」という番組に、出させていただきました。「おふくろ、もう一杯」とは、フジテレビさんの番組HPによると、『「もう一杯！」と思わず言ってしまうような出汁が効いた日本全国のこだわり料理を紹介します』とのコンセプトに基づき、ロケをされているようです。

あの武田鉄矢さんがナレーションということで、お話をいただいたときは恐れ多くて、「普段めっちゃ手抜き料理なのに、何を作ろう・・・」とドキドキ。でも、ここ富山でのオンエアはないとのことで、子供たちと楽しく料理出来ました。作った料理は、この時期外せない「ほたるいかご飯」。カネツル自慢のボイルほたるいかと生姜、醤油、白出汁で仕上げたシンプルな一品です。こだわりのだしではなく、白だしを使っちゃうあたりが私らしくて、笑えちゃうんですけど、簡単なので、下にレシピを載せておきますね。