Uma! Recipe うまレシピ

地元の味「白えび」を使ったガレットのレシピ紹介です。

白えびとじゃがいものガレット

材料 （4人分）

白えびの粉　大さじ２
じゃがいも（細切り)　３００g
とろけるチーズ　１００ｇ
片栗粉　大さじ２
塩・こしょう　少量
オリーブオイル　適量
イタリアンパセリ（あれば）　少量

手順
  1. 細切りにしたじゃがいもは、さっと水にさらして、しっかりと水けをきっておく。
  2. ボウルに白えびの粉と①のじゃがいもと塩こしょう、片栗粉とチーズを入れて混ぜ合わせる。
  3. フライパンにオリーブオイルをひいて②を平らに入れ、フタをして弱火で焼く。
  4. 反対側も同じように焼いて、火が通ったら完成です。
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