最近、じわりじわりときている、この夏販売開始の新商品「粉末　白えび」。
白えびの殻を乾燥させ、粉末状にしてあります。
昔は富山で白えびと言えば、そうめんの出汁！そんなポジションでした。
しかし、近年冷凍技術の向上などから脚光を浴び、いまや白えびの刺身と言えば高級品。
刺身を製造するときに出た殻を使い、白えびの旨みを余すことなく、お料理に手軽に使えるこの商品。
価格も２００円（税別）ということで、ミュージアム店でも大好評。
今回はこの白エビの粉末を使ったキッシュのレシピです。
見た目も華やかですし、オーブンに入れっぱなしの間に、他の一品にも取り掛かることが出来るので、お客さんをお招きするときにもオススメです。