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脂ののったぶりを塩で締め、富山の寒風に数日さらし、さっと炙った冬季限定の「汐ぶり」です。
白えびのスモーキーな風味が鼻に抜け、止まらない美味しさ。 殻付きなので、カルシウムも豊富。
鮮度の良さは、漁場が近いから。みずみずしさをご堪能あれ。
大切なあの方への贈り物に。
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