富山湾の海の幸を全国にお届けします!

ブログ(アーカイブ別)

富山の紅ズワイガニ漁解禁です

広報 すなご 2017年09月13日 カテゴリー: カネツル

お待たせしました。富山湾産ベニズワイガニの漁が解禁となりました。

例年通り、滑川の紅ズワイガニ漁も9月から来5月まで、行われる予定となっております。

ご存知の方も多いと思いますが、紅ズワイガニとはズワイガニに比べると、水分量が多いといわれています。でも、決して「水っぽい」わけではないんです。

甘み成分といわれるグリシンも、うま味成分といわれるグルタミン酸も成分比較をするとまったく差がないそうです。

特に当店で扱っている紅ズワイガニは「滑川産」にこだわっています。「滑川産紅ズワイガニ」は他には珍しく、漁師さんが漁場から戻り、すぐに茹でられます。そして、セリ場に並ぶときには茹でガニの状態で並びます。よって、うま味がギュッと凝縮され、甘みが強いのが特徴です。

カニの産地は全国にあるので、食べ比べてみるのも楽しいかもしれませんね。

解禁になった紅ズワイガニの購入はこちらです

 

「漁師のおやつ」プレみや認定

広報 すなご 2017年09月2日 カテゴリー: カネツル

この度、カネツル砂子商店の新商品【漁師のおやつ】がNEXCO中日本の「プレみや」に認定されました。

「プレみや」とはNEXCO中日本のサービスエリアやパーキングエリアにできた新しいお土産ブランドで、あの旅行誌じゃらん編集部さんも選定に加わられているそうです。

味やご当地感、コスパなど様々な観点から厳しい目で選定されるそうで、なかなかハードルが高いみたい。(ちょっと自慢ww)

そんな「プレみや」に認定された漁師のおやつシリーズが買えるSAは、有磯海SA(下り線)だけです。

秋の行楽シーズン、高速道路をご利用の方に「有磯海SA」、イチ押しです。

 

昆布〆

広報 すなご 2017年08月22日 カテゴリー: カネツル

先月のテレビ番組【秘密のケンミンshow】で取り上げられてから、なにかと話題の富山の昆布〆文化。

私は生まれも富山県なので、他県のスーパーの鮮魚コーナーにも昆布〆はあるものだと思っていました。

カネツルでも、ほたるいか、白えび、甘えび、いか、カワハギ、カジキマグロ、鯛など様々な種類の昆布〆がありますが、私の一押しはバイの昆布〆。コリコリした触感と、昆布の旨みがしみ込んだバイの身は止まらない美味しさです。私は下戸ですが、お酒を飲まれない方にも是非食べていただきたい一品です。

ベトナムランタン祭り

広報 すなご 2017年08月12日 カテゴリー: カネツル

昨日8/11、と本日8/12滑川瀬羽町にて開催しているベトナムランタン祭り。

昨日は当店のベトナムの子たちもお手伝いに参加。予定時間より早くフォー(ベトナムの米粉麺)が売り切れたようで、この笑顔。

本日はあいにくの雨ですが、雨の日のランタンも趣あっていいですね。お祭り自体は16時からですので、カネツル砂子商店でのんびりしてから、ランタン祭り、というコースもおすすめです。

お盆の営業について

hinoue 2017年08月9日 カテゴリー: カネツル

猛暑の中、皆さんいかがお過ごしですか?

明後日からお盆で帰省や旅行される方も多いのではないでしょうか。

さて、カネツル砂子商店のお盆中の営業についてですが、北町本店は11日(祝)、13日(日)は、お休みさせていただきます。

ミュージアム店のほうは15日(火)の定休日も臨時開館となっておりますので、お休みなしです。

多くの方のご来店、心よりお待ち申し上げます。

P.S.本店は私一人での対応となりますので、不手際が予想されます(汗)。ミュージアム店のほうはリニューアル直後なので、生まれ変わったカネツル砂子商店をご覧いただけるかと・・・。両方来ていただくのも、もちろん大歓迎です。

ベトナムランタンまつり

hinoue 2017年08月7日 カテゴリー: カネツル

今年で第8回目となる「ベトナムランタンまつりin滑川」

年を追うごとに盛大に、華やかになっている気がします。

今年は8/11(祝)、8/12(土)の開催で、場所は滑川市瀬羽町1862【旧宮崎酒造】、両日とも16:00~21:00です。

会場ではフォーやバインセオなどのベトナム料理も食べることができ、ベトナムの民族衣装であるアオザイのレンタルもあり、非常に華やかなお祭りとなっています。

我が社に勤めるベトナムの子たちもフォーを作るようです。

色とりどりのランタンの色が生える夕方から夜にかけてご来場いただくことをお勧めします。

 

土用丑

hinoue 2017年07月24日 カテゴリー: カネツル

明日はいよいよ土用丑の日。

カネツル砂子商店では、水産加工業と燃料店併設の強みを生かし、毎年「活ウナギ(生きているウナギ)」を仕入れて、自社でさばき、炭火で白焼きにしています。

炭火焼きの利点としましては

・皮がパリッとしている

・川魚特有の臭みが軽減される

です。

実際今まで白焼きでウナギを食べたことのなかった方から、「鰻ってこんなに美味しかったっけ」とのお言葉をいただきます。

私も柚子こしょうのみで食べるのが好きですね。

すべて手作業のため、ネットで大々的に販売はしておりませんが、お電話でお問い合わせいただければ、若干数余裕がございます。

今年の土用丑は7/25(火)だけでなく、二の丑とよばれる8/6(日)もだそうです。

鰻を食べて、今年の猛暑を乗り切りましょう!

看板娘コンテスト

hinoue 2017年07月18日 カテゴリー: カネツル

16日(日)、なめりかわ龍宮まつり2017の2日目、「イカす看板娘コンテスト」に、弊社に勤めるベトナムの子、ナちゃん(写真中央)が出場しました。

ナちゃんは底抜けに明るい女の子で、我が社のムードメーカーでもあります。自己PRでは故郷の歌をアカペラで熱唱。

グランプリは逃したものの、「ベストパフォーマンス賞」をいただきました。

家族と離れて来日し、滑川の街で3年間一生懸命働く彼女は、ひいき目なしにうちの【看板娘】です。

北日本新聞

hinoue 2017年07月15日 カテゴリー: カネツル

7月14日(金)の北日本新聞に、カネツル砂子商店ほたるいかミュージアム店リニューアルの記事を掲載いただきました。

今日から2日間ひらかれる【龍宮まつり】に合わせたかのようなタイミングにも感謝です。

龍宮まつりでは地元の幼稚園や中学生による街流しもありますし、明日16日は地元企業の看板娘コンテンスト、筋肉自慢コンテストなど、なかなか県内でも他に例を見ないイベントが目白押し。

また、祭りといえばグルメ。屋台や移動販売車の数も今年は多いように感じられます。

お車でお越しの方は「スポーツ・健康の森」に駐車の上、シャトルバルにてご来場願います。

臨時休業のお知らせ

hinoue 2017年07月3日 カテゴリー: カネツル

毎度告知が直前でごめんなさい。

明日7/4(火)、7/5(水)の両日、カネツル砂子商店社員研修のため、お休みをいただきます。

ミュージアム店もお休みになるのでご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

今回は県内旅行組と大阪旅行組の二班にわかれての旅行。

富山県内の庄川温泉でのんびりし、贅沢ランチに舌鼓を打つグループは富山県の海の幸、山の幸を楽しみにしている様子。

私は大阪旅行組のため、USJを夜まで遊び倒してきます。大阪もなんてったって「食い倒れの街」なので、おいしいものたくさん食べてきます。

お中元の時期に2連休をいただき、恐縮ですが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

 

 

TOPへ